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1大地の恵みの名無しさん2011/01/27(木) 20:30:49ID:XT75L3zN

スレ必要だろ。

はす切りにしてフライパンで焼いて塩で食った。

2大地の恵みの名無しさん2011/01/27(木) 22:19:29ID:cmr5o/No

ごぼうを焼いて食うってのは未経験だわ

3大地の恵みの名無しさん2011/01/27(木) 22:30:37ID:XT75L3zN

悪くないよ。

意外性もそれほど無いけどｗ

4大地の恵みの名無しさん2011/01/28(金) 14:43:36ID:seKPtOY9

ゴボウは嫌いじゃ

外人に食わせると、虐待の罪で死刑になります

5大地の恵みの名無しさん2011/01/28(金) 20:19:20ID:zlH+k3WZ

焼くとき蓋して酒でちょっと蒸すと美味いんだな

6大地の恵みの名無しさん2011/02/01(火) 04:42:22ID:LDHQoy6M

きんぴら！

7大地の恵みの名無しさん2011/02/01(火) 04:43:06ID:LDHQoy6M

フライパンで焼くってそれはつまり炒めてるじゃないのか？

8大地の恵みの名無しさん2011/02/01(火) 06:24:35ID:MuDlvJ4c

厚めにカットしてじっくり火を通すから、焼いてる感じ

9大地の恵みの名無しさん2011/02/06(日) 01:10:24ID:ah1xifaP

(´-`).｡ｏO(七輪網焼きでやったらどうなるんだろう・・・)

10大地の恵みの名無しさん2011/02/06(日) 19:11:50ID:A3gkvdIC

フライパンだとちょっと油がしみておいしいんだよな。
まあ、ｺﾞﾎﾞｳだけの厚切りキンピラみたいもんだ。

11大地の恵みの名無しさん2011/02/11(金) 20:29:11ID:HxpEcxbh

カレーに入れる

（　´∀｀）

12大地の恵みの名無しさん2011/02/13(日) 19:56:55ID:AyRAn2YZ

近所の西友の総菜屋がごぼうのてんぷらを180円位で毎日作ってるが、
深夜行くと毎日残っている。

それを毎日買って食ってるな。油っぽいけどうまい。

13大地の恵みの名無しさん2011/02/15(火) 23:33:47ID:3Mb7GRbD

きんぴらおいしい

14大地の恵みの名無しさん2011/03/03(木) 17:34:33.78ID:kd12tksf

とん汁おいしい

あたたまる

15大地の恵みの名無しさん2011/03/03(木) 19:57:18.53ID:Z0nsHF5S

牛蒡のぬか漬けって美味いよ。

16大地の恵みの名無しさん2011/03/05(土) 12:37:47.12ID:U6cIutZz

ニンジンとともに千切りにしてごま油で根気良く炒めて酒と塩で味付け。仕上げに黒ごま少々

17大地の恵みの名無しさん2011/03/17(木) 19:31:31.70ID:TW/8985X

ゴボウって日持ちするんだなー。
先月買ったゴボウを、gkbrしながら切ったら、
普通に食えるレベルだったわ。

甘くないきんぴらにしますた。

18大地の恵みの名無しさん2011/03/22(火) 03:14:48.21ID:TS2fVBtU

ごぼごぼ

19大地の恵みの名無しさん2011/03/22(火) 13:04:26.16ID:2icd7K+k

アク抜きも皮もむかないで泥だけ落として調理するのがいいと聞いたんですけど
みなさんどうしてますか？

20大地の恵みの名無しさん2011/03/23(水) 02:50:29.78ID:LS+eKPy8

ごぼうにアクは無い
水にさらすと出る黒い汁はポリフェノール
水にさらさない方が味も香りも良いが、これのせいで一緒に調理した他の食材が黒ずんでしまうので
見た目が大事な料理の場合は水にさらすか、別途調理して完了後に他の食材と合わせる

21大地の恵みの名無しさん2011/03/24(木) 22:38:51.98ID:pd7cFVgk

怖い体験
http://takara2005.kt.fc2.com/ura.html

22大地の恵みの名無しさん2011/07/06(水) 14:55:52.45ID:aHnnHWvr

煮物は半生がいい。歯ごたえがたまらん。
ゴボウ様の味を楽しむ為に肉など要らぬ！

23大地の恵みの名無しさん2011/07/15(金) 17:28:32.23ID:BX3pT40p

加熱は控えめ、あく抜きも控えめがごぼうらしくてよろしいな。

24大地の恵みの名無しさん2011/07/28(木) 09:18:18.84ID:x94xWGet

疲れると、真空パックのゴボウサラダが食べたくなる。コンビニで100円くらいの

25大地の恵みの名無しさん2011/07/30(土) 06:19:52.86ID:6E6pNoPd

食パンとアレでいいよな。食欲無いとパンすらいらない

26大地の恵みの名無しさん2011/08/14(日) 23:18:20.29ID:Lu51I5l8

干し椎茸、昆布、蒟蒻と煮たゴボウ食べたいな

暑いから、今日もコンビニのパックのゴボウさん…

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

27大地の恵みの名無しさん2011/12/02(金) 16:49:26.44ID:AwbPzloO

記念パピコ

28大地の恵みの名無しさん2011/12/02(金) 17:16:50.77ID:HTQfi0lX

買った牛蒡から芽が出て来て5�p程食べずに残して水付けといたらすくすく伸びてきた

29大地の恵みの名無しさん2011/12/03(土) 17:52:08.99ID:bCxAkVMJ

>>28
すごい。
庭か鉢に植えてあげて。

30大地の恵みの名無しさん2011/12/05(月) 20:54:13.73ID:lvMWjJND

ゴボウにはホント、、実力を感じる。
ササガキにしてしまったら大概のものに使えるし、乱切りでも煮物に入れば
まぁ手堅い。
そして安い。。。
ただ”泥”の状態で買って食材参入というのが、、、なっかなか我が日常の
レギュラーに定着し得ないんだなぁ。

31大地の恵みの名無しさん2011/12/09(金) 23:25:25.49ID:Lpf8UtQh

ここ最近豚汁やらモツ煮やらを作ったんだけど
ごぼうの味も香りも何もなかった
どうしてだか分かる方いますか？

32大地の恵みの名無しさん2011/12/09(金) 23:27:33.72ID:2CWdj3a3

ヒント：水に晒してしまった

33大地の恵みの名無しさん2011/12/10(土) 02:11:15.33ID:PUBM01IL

>>32
ありがとうございます
一回目水洗いして味しなかったから
二回目は水にさらさなかったんだけど
またまた味がしなかった(｡・ω・｡)ﾅﾝﾃﾞｰ？

34大地の恵みの名無しさん2011/12/10(土) 07:56:07.70ID:pxx2NGe5

>>33
そういうごぼうさんもいる。

35大地の恵みの名無しさん2011/12/21(水) 20:41:50.76ID:Yr33LbaW

鼻が詰まっている

36大地の恵みの名無しさん2011/12/30(金) 14:57:42.48ID:uZSkRFwC

ここ見て唐揚げにしたよ、最高。
美味くて残りはおやつにポリポリ食べた
ガスがものすごいけど、すっきりするしいいね。

キンピラくらいしかしなかった自分…

37大地の恵みの名無しさん2011/12/31(土) 21:00:51.26ID:ZL+gkCfs

ごぼ天うどんが一番たい

38大地の恵みの名無しさん2012/01/02(月) 06:05:10.01ID:GyzTWjCv

おせちで出てきたごぼうの煮物が美味いったら

39大地の恵みの名無しさん2012/01/03(火) 10:31:25.27ID:rT6X6NEB

家のところも酢ごぼうにはせずに醤油味で煮ておく
雑煮に入れたり、おせち用にはごまをまぶしたり。

40大地の恵みの名無しさん2012/01/08(日) 15:02:40.41ID:2GeKefTA

ごぼうが安く大量に手に入った時しかやらないけど、
ごぼうチップス作るよ。
焦がさないようにしてからりと揚げて塩振って食べるのが大好き。

41大地の恵みの名無しさん2012/01/22(日) 00:11:30.81ID:jC84Npaf

ごぼうはきんぴら択一
マヨネーズ和えも捨てがたいが

42大地の恵みの名無しさん2012/02/01(水) 10:35:01.53ID:kuvHMCBF

よく洗い、皮を剥かずに斜めにザクザク切って、ビニール袋に入れる
ビニール袋に片栗粉を入れてゴボウにまぶす
フライパンに油を入れて、両面サクッと焼きつける
ボウルにしょうゆ、砂糖、酢を2：2：1くらいの割合で入れてよく混ぜ、焼き上がったゴボウを入れてからめる

めちゃめちゃ美味しくて、1本ペロッといけるよ！

43大地の恵みの名無しさん2012/02/02(木) 05:28:22.36ID:x3ZgbK2M

>>42
玉ねぎもぺろっといってたよね。

44大地の恵みの名無しさん2012/02/15(水) 23:44:20.33ID:32cb8Ey0

ごぼうのポタージュを今作ってるよ。
おいしくできるかな。

45大地の恵みの名無しさん2012/02/21(火) 05:05:35.08ID:gziHTm6z

天日干しスライスを空煎りかレンチン。塩少々でチップス、または砕いてお湯注いでごぼう茶
生産者から取り寄せして、毎日食べてるｗ何かお肌の調子がいい
近所のパン屋のごぼうパンは、甘いカレー味のごぼうで、おやつ風味で美味しい

46４５2012/02/22(水) 06:10:44.75ID:q1IkNtpO

ごぼうのポリフェノール、サポニンには健康効果もあるけど、毒性もあり
乾煎りというより、茶色くなるまで焙煎する

47大地の恵みの名無しさん2012/04/02(月) 19:40:09.55ID:iV5YNds7

ごぼうを食うと腹の中が唸り声を上げる
ｸﾞｺﾞｺﾞｵｵｵｺﾞｯｺﾞｵｵｵｵ　みたいな感じで

ごぼうを調理するとなんか金属みたいな味がすることが多いんだが…
自分だけ？

48大地の恵みの名無しさん2012/04/20(金) 03:40:49.29ID:+Ce6N8F3

ごぼうチップスってのをやってみたらうまかった！
香ばしさで土臭さが軽減される

ところで、自分はその土臭さと歯ごたえが好きなんだけど、
近年、それらが少なくなって、まるで芋みたいだよね
さみしい

49大地の恵みの名無しさん2012/04/24(火) 09:17:04.88ID:SYaRkdRB

このごろ、練り物のごぼう天のゴボウしか食べてない・・

50大地の恵みの名無しさん2012/05/12(土) 12:49:00.99ID:1HmpP1ia

特産の連島ごぼうをＰＲhttp://www.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025048581.html
中国地方有数のごぼうの産地、岡山県倉敷市で先月、収穫が始まったばかりの特産の連島ごぼうをＰＲするイベント
が開かれています。倉敷市の連島地区特産の連島ごぼうはミネラルが豊富な土壌で栽培されるため、柔らかくてアク
が少ないのが特徴で３１戸の農家が年間およそ５５０トンを生産しています。
連島ごぼうは先月下旬から収穫が始まり、１２日は倉敷市西中新田にある農協の直売所にごぼうを市価より２割ほど
安く販売するスペースが設けられました。
会場ではごぼうを使ったコロッケの販売や農協の女性部が作ったごぼう入りの豚汁が無料でふるまわれ、買い物を
終えた人たちがごぼうの味を楽しんでいました。
小学校４年生の男の子は、「いつも食べているごぼうと違ってとてもおいしいです」と話していました。
イベントを開いたＪＡ倉敷かさやの難波勇治課長代理は、「特産の連島ごぼうのおいしさを地域の人たちに再認識して
もらえれば」と話していました。

51大地の恵みの名無しさん2012/07/24(火) 05:52:32.11ID:2a8x0T3P

米にもパンにも麺にも合うきんぴらの安定感ときたら

52大地の恵みの名無しさん2012/09/22(土) 01:40:30.32ID:uUhKyJGA

おろぬきゴボウがうまい。
（おろぬき＝間引きされたショボいやつ）

53大地の恵みの名無しさん2012/09/26(水) 09:38:29.49ID:qkG4ZV1z

ざく切りを手羽元と酢醤油煮にした
あと引く〜

54大地の恵みの名無しさん2012/11/08(木) 09:01:17.08ID:3FdGzQQh

ピーラー買った

55大地の恵みの名無しさん2012/11/19(月) 09:49:15.77ID:vqP167Ll

ゴボウの種で膵臓がん縮小　富山大、臨床試験開始
http://www.47news.jp/CN/201112/CN2011120801001749.html
効果が確認されたのはゴボウの種に含まれる「アルクチゲニン」
ゴボウの種は解熱や鎮痛作用があり、漢方生薬として使われている。

56大地の恵みの名無しさん2013/01/13(日) 21:27:15.51ID:cRJUliAD

ゴボウの牛肉巻き旨い。
弁当のおかずから、酒の共にもなる。

57大地の恵みの名無しさん2013/01/20(日) 15:02:01.07ID:RzZaCf2h

ごぼうとレンコンに片栗粉まぶして大目の油で炒め焼きして醤油砂糖酢で
ゴマをからめてうままま

58大地の恵みの名無しさん2013/03/14(木) 13:04:58.08ID:Qsg+vDzm

２週間くらい食い続けたら体臭が一切なくなった気がする
出張時に間違えて昨日履いたトランクスや靴下を翌日にも履いてしまったほど

59大地の恵みの名無しさん2013/05/11(土) 10:45:47.94ID:RdxPUWHc

岡山県内一、倉敷・連島ごぼう収穫 http://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130510_2
岡山県内最大のゴボウの産地、倉敷市の連島地区で、ゴボウの収穫が最盛期を迎えています。
倉敷市の連島地区では、約30戸の農家がゴボウを栽培しています。
三宅秀紀さんの50アールの畑でも、連日、朝6時頃から収穫に追われています。
成長具合を確かめながら、80センチほどのゴボウを1本づつ引き抜き、一日1000本前後を出荷します。
今年は春先の気温が不安定でしたが、太さも十分で、柔らかく、味も申し分ないということです。
ゴボウの収穫は9月末まで続き、西日本各地に出荷されます。

60大地の恵みの名無しさん2013/05/17(金) 12:50:03.65ID:Rjhl0sVO

ゴボウの日「連島ごぼう」をＰＲ05/10 　11:41 http://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=33898
5月10日は「ゴボウの日」です。岡山市の市場では、旬を迎えた「連島」のＰＲイベントが行われました。
岡山市中央卸売市場で行われたイベントにはＪＡ全農おかやまや中卸の関係者など約70人が参加しました。
参加者は連島ごぼうを使ったサラダを試食したり他の県でとれたごぼうと食べ比べたりして味を確かめていました。
連島ごぼうは倉敷市の連島地区で栽培されています。http://www.ksb.co.jp/newsweb/meta/jn13051001.asx
ミネラルを多く含んだ土壌で育てているためあくが少なく、甘みがあるのが特徴です。
今年は、天候に恵まれ例年に比べ太く育ったそうでこれから6月にかけて旬を迎えます。

61大地の恵みの名無しさん2013/06/03(月) 14:18:14.90ID:rS07smkt

五芒

62大地の恵みの名無しさん2013/06/08(土) 21:44:25.68ID:KMrX6zlh

明日はごぼうサラダ作る

63大地の恵みの名無しさん2013/08/12(月) NY:AN:NY.ANID:dlWKG6T1

豚汁や野菜味噌汁に入れる

64大地の恵みの名無しさん2013/10/29(火) 18:10:57.33ID:w1v/S270

ごぼう農家だけど質問ある？

65大地の恵みの名無しさん2013/11/07(木) 14:45:08.25ID:5oa7oFhi

太く角切りにして、じっくり揚げたゴボ天を天つゆに浸して
噛みしめると、ほのかな甘さが染み出て実にうまい。

66大地の恵みの名無しさん2013/11/14(木) 22:08:08.35ID:g3QPF2jo

辺見庸の昔の本に出てきたっけなぁ。もの食う人びとって本にラプーフって呼び名で

67大地の恵みの名無しさん2014/05/02(金) 14:15:49.37ID:ttp1nzKK

連島ごぼうの収穫　最盛期http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024153301.html?t=1399007639958
柔らかいゴボウとして知られる岡山県倉敷市特産の「連島ごぼう」の収穫が最盛期を迎えています。
連島ごぼうは倉敷市連島地区の特産で２９軒の農家がおよそ１６ヘクタールで栽培しています。根が広がりやすい
砂地で作るため、柔らかくアクが少ないとされています。
この連島ごぼうが収穫の最盛期を迎え、三宅康晴さんの１２アールの畑では去年１０月にまいた種が青々とした
葉をつけるまでに成長しています。
地中ではごぼうが長さが８０センチほどになり、三宅さんは畑に分け入って育ち具合を確かめながら１本１本丁寧に
手で引き抜いていました。三宅さんは「ことしは天候に恵まれていい状態のゴボウができました。
香りも食感もいいので甘くて柔らかいゴボウを楽しんでほしい」と話していました。
連島ごぼうの収穫は６月まで行われ岡山県内のほか広島や大阪などにも出荷されるということです。05月02日　13時19分

68大地の恵みの名無しさん2014/05/03(土) 07:23:00.01ID:Re4vRDmq

連島ごぼうの収穫　最盛期http://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4024153301.html?t=1399069268703
柔らかいゴボウとして知られる岡山県倉敷市特産の「連島ごぼう」の収穫が最盛期を迎えています。
連島ごぼうは倉敷市連島地区の特産で２９軒の農家がおよそ１６ヘクタールで栽培しています。
根が広がりやすい砂地で作るため、柔らかくアクが少ないとされています。
この連島ごぼうが収穫の最盛期を迎え、三宅康晴さんの１２アールの畑では去年１０月にまいた種が青々とした
葉をつけるまでに成長しています。地中ではごぼうが長さが８０センチほどになり、
三宅さんは畑に分け入って育ち具合を確かめながら１本１本丁寧に手で引き抜いていました。
三宅さんは「ことしは天候に恵まれていい状態のゴボウができました。香りも食感もいいので甘くて柔らかいゴボウを
楽しんでほしい」と話していました。
連島ごぼうの収穫は６月まで行われ岡山県内のほか広島や大阪などにも出荷されるということです。05月02日　19時12分

69大地の恵みの名無しさん2014/10/14(火) 10:19:22.75ID:A8MAV5mg

ごぼうと茸と蒟蒻を一緒に食べるともううんこが止まらないよ
これから鍋の季節だから毎日食べることをお勧めする
ピンクの小粒なんか要らない、約束する。

70 【東電 83.3 %】 2014/10/28(火) 19:07:13.84ID:10qGL2m6

>>69
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。


;sns=em



まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。

71大地の恵みの名無しさん2015/09/09(水) 00:50:03.64ID:GwhLyJUE

ピクルスにしたらおいしかった。

72大地の恵みの名無しさん2015/12/04(金) 20:07:58.98ID:Xj+zQIuL

ええっ
牛蒡　大根　人参ですか？・・・
選べと言われても

73大地の恵みの名無しさん2015/12/31(木) 17:50:08.39ID:2w1dYdJ1

芹沢ごぼう太すぎ

74大地の恵みの名無しさん2016/02/20(土) 13:48:32.51ID:tDCzvPXh

>>12
酸化しまくった質の悪い古い油を一身に吸い上げたゴボウを
食べてるんですね

75大地の恵みの名無しさん2016/04/20(水) 22:28:18.17ID:wZK99iCC

ごぼう食べ過ぎて胃が痛い。
嘔吐もした。

76大地の恵みの名無しさん2016/04/21(木) 01:45:26.09ID:SO2wbznx

食べ過ぎって何本食べたんだ？

77大地の恵みの名無しさん2018/02/16(金) 01:33:11.37ID:eTX+DNhG

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78大地の恵みの名無しさん2019/07/18(木) 13:06:03.70ID:qD4j2X2S

ごぼうサラダおいしい
食物繊維とれるけどマヨネーズみたいなドレッシングが体に悪そうな気もする

79大地の恵みの名無しさん2022/06/30(木) 18:37:03.55ID:iRMppg1h

ごぼうの党が「ロート♪ロート♪」メロディーを丸パクリ？　ロート製薬「一切の関与をしておりません」 [きつねうどん★]
http://2chb.net/r/liveplus/1656559645/

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